Potager et livre de cuisine en un : 365 jours de cuisine de votre propre jardin. Sur une parcelle deux fois plus petite qu'un jardin potager moyen, vous pouvez cultiver suffisamment de légumes pour être autosuffisant. En travaillant seulement 4 heures par semaine pendant 10 mois, Huw Richards a réussi à récolter en moyenne plus d'un kilo de légumes, de fruits et d'herbes par jour : plus que suffisant pour nourrir son propre jardin pendant un an. Dans Le Jardin Autonome, il partage son plan mois par mois. Le plan est réalisable, flexible et peut être facilement adapté à votre temps et à votre espace : commencez avec un seul lit surélevé ou lancez-vous directement dans la culture de cultures dans des serres, des tunnels en polyéthylène et plus encore. Un seul mètre carré d’espace de culture permet de produire en moyenne 100 portions. Que faites-vous de la récolte ? Sam Cooper vous montre comment transformer vos produits pour que vous puissiez toujours manger ce qui provient de votre propre jardin. De la préparation et de la congélation faciles de soupes à la préparation de sauces au curry en passant par la conservation. Grâce à son approche zéro déchet, vous pouvez profiter des aliments de votre propre jardin 365 jours par an. Alors qu'attendez-vous ? Transformez votre potager en un jardin durable et autosuffisant avec le plan simple de Huw et Sam.

Lis Plus Moins

UNE ODE AUX SALADES par Alice Zaslavsky La reine des légumes est de retour avec Une Ode aux Salades. Divisée en jours plus chauds et plus frais, Alice propose des salades irrésistibles pour chaque occasion : déjeuner, dîner et barbecue. Vous pouvez combiner chaque salade avec d'autres salades pour avoir une table pleine de délices (mais bien sûr, ce n'est pas nécessaire !). Avec pas moins de 80 vinaigrettes, les combinaisons et variations sont infinies. Préparez des « tomates scintillantes » avec une vinaigrette au kéfir et mélangez-les avec de la laitue romaine carbonisée et aïoli aux anchois. Faites de la salade la pièce maîtresse d'un barbecue et servez la salade de printemps avec une vinaigrette au parmesan, accompagnée d'une salade de fraises et de roquette et de laitue des neiges japonaise avec de la mayonnaise au wasabi. En automne et en hiver, par exemple, vous pouvez choisir une salade de poires roses avec du chou frisé citronné et ricotta, une salade qui se marie parfaitement avec le radis rôti au pistou aux lentilles. Ou que diriez-vous d'une salade de chou d'hiver chaude avec une vinaigrette au miel et au genièvre ? Avec la liste indispensable « que pouvez-vous faire avec » et un index des vinaigrettes auquel vous référer encore et encore, vous aurez un livre de recettes qui ne vieillira jamais. Avec Ode aux salades, vous pourrez réaliser de délicieux plats, tous les jours.

Lis Plus Moins

Cuisiner pour toutes les occasions avec un couple étoilé Michelin ! Il est clair que Niven et Virginie van Bronckhorst-Kunz savent ce qu'est une bonne et savoureuse cuisine : en 2022, leur restaurant Triptyque a reçu une étoile verte Michelin, et fin 2024, l'étoile Michelin tant convoitée a suivi. Mais ils prouvent qu'il est également possible de cuisiner au niveau des étoiles à la maison et que cela n'a pas besoin d'être compliqué du tout, avec leur dernier livre de cuisine : « Simply good ». Cuisiner pour toutes les occasions. Ce livre magnifiquement conçu contient 66 recettes délicieuses et accessibles accompagnées de photos fantastiquement stylisées, divisées en différents thèmes. Misez sur des soirées chics, des collations, des recettes pour le brunch du dimanche – même des recettes faciles à préparer en un rien de temps pendant la semaine sont abordées. « Tout simplement bien. « Cooking for every occasion » est le livre de cuisine parfait pour tout cuisinier amateur qui aime les recettes accessibles, synonymes de qualité, de classe et d'originalité.

Lis Plus Moins

Vous rêvez de votre propre ferme autosuffisante, avec vos propres légumes, herbes et œufs frais, mais vous vivez en ville ? Aucun problème! Ce livre vous montre comment démarrer votre propre mini ferme même sur un petit lopin de terre, sur votre balcon et même dans votre maison ! Découvrez des façons créatives de tirer le meilleur parti de votre espace : faites pousser des champignons dans le placard de votre couloir, laissez des haricots traîner le long du bord de votre balcon et faites pousser des aubergines dans votre salon. Soyez votre propre apiculteur à domicile avec votre propre colonie d'abeilles et câlinez vos propres poules de ville ! Ce livre fournit des instructions étape par étape pour l’agriculture urbaine. Vous apprendrez tout sur la germination, la transplantation, la pollinisation et la récolte. Vous trouverez également des informations détaillées sur le meilleur sol, les nutriments, la lumière et l'eau, ainsi que sur la meilleure façon de combiner les plantes et les animaux pour un mini-écosystème. Avec ce livre, vous pouvez transformer votre espace urbain en une mini-ferme vivante et durable !

Lis Plus Moins

Cette année, l'auteur à succès Sandra Bekkari s'associe à Greenpan. Ensemble, ils ont compilé 65 recettes, dont 30 inédites, que vous pouvez préparer en un rien de temps dans l'Airfryer. L'appareil est le complément idéal des recettes rapides de Sandra et un sous-chef polyvalent en cuisine. L'Airfryer fournit non seulement les frites de patates douces les plus croustillantes, mais vous pouvez également y préparer des casseroles, des quiches et des granolas. Les experts de Greenpan vous expliqueront également en détail comment tirer le meilleur parti de votre Airfryer XL. Pour cuisiner encore plus vite et plus sainement !

Lis Plus Moins

Avec un charmant je m'en foodism, l'auteur Jelle Beeckman, alias The Messy Chef, regroupe une fois de plus 60 plats surprenants qui reflètent à 100 % ce que représente ce chef inhabituel. Ce livre regorge de combinaisons originales, mais surtout rapides, qui vous mettront l'eau à la bouche. Pensez à une lasagne ultra rapide, un croque-monsieur taco ou un préparé maison. En d'autres termes, oubliez toutes les tendances saines et les plats chinois à emporter, car avec ce livre de cuisine, vous pourrez le préparer à la maison beaucoup plus rapidement.

Lis Plus Moins